馬鞍山金鷹尚美酒店是由南京金鷹國際集團投資興建并經(jīng)營(yíng)管理的五星級高端商務(wù)酒店,主樓高228米,傲居城市繁華商業(yè)中心,是馬鞍山最具號召力的地標性商業(yè)綜合體——金鷹天地全生活中心的重要組成部分;酒店毗鄰城市生態(tài)公園——雨山湖,鬧中取靜同時(shí)享受大自然的有氧呼吸。酒店擁有客房309間,其中湖景房200余間,總統套房位于城市最高層50層,俯瞰整個(gè)詩(shī)城;酒店8層設有全日自助餐廳、中餐包廂/零點(diǎn)大廳以及千余平米無(wú)柱式宴會(huì )廳;位于酒店10層的康體中心擁有五星級的健身設備、瑜伽房及無(wú)邊泳池,帶給您高端而專(zhuān)業(yè)的運動(dòng)體驗。

 

? 西廚房廚師長(cháng)

任職要求:

1.高中以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗5年以上。

2.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗,熟悉西式烹調,其中在五星級飯店工作不得少于8年以上。

4.懂得成本核算,食物原料及食品營(yíng)養知識。

5.身體健康,精力充沛。

崗位職責:

1.直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲方向的工作計劃。

2.保證西廚房正常工作。

3.檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛生。

4.確保所有采購食品的質(zhì)量。

5.建立各種控制體系(衛生、成本等)正常運作.

6.極積開(kāi)創(chuàng )新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。

 

? 西餅房領(lǐng)班

任職要求:

1.年齡:25-40歲;經(jīng)驗:在星級酒店工作經(jīng)驗5年以上。

2.熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀。

3.具備較強的餅房制品制作能力。

4.具備較強的餅房安排、指揮能力。

崗位職責:

1.具備吃苦耐勞精神,有經(jīng)驗者優(yōu)先。

2.保持衛生整潔,安全,多產(chǎn)的工作。

3.豐富的西餅面點(diǎn)專(zhuān)業(yè)知識。

4.熟悉菜單和原料的相關(guān)知識。

5.參加員工實(shí)務(wù)工作培訓。

 

? 面點(diǎn)師

任職要求:

1.熟悉面點(diǎn)西餅等的制作工藝及技能;

2.熟悉面點(diǎn)的相關(guān)知識及禮儀;

3.有從事面點(diǎn)西點(diǎn)制作工作經(jīng)驗優(yōu)先。

崗位職責:

1.準備所有的配料并制作各種面點(diǎn)、西點(diǎn)等食品;

2.確保有足量的面點(diǎn)供應;

3.負責操作間的日常衛生、工具清潔及收藏;

4.負責工作結束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛生的清潔、能源的關(guān)閉;

5.接受上級的其他工作安排。


總公司電話(huà):0555-2330918?

分公司電話(huà):0555-8220868? 2330918

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